Comprou sua passagem para Hong Kong, planejou o roteiro e agora quer incluir os lugares preferidos pelos moradores locais para comer? De um jantar refinado às modestas comidas de rua, escolha entre estas 10 deliciosas opções de onde encontrar a melhor comida em Hong Kong!
1. Ah Shun’s Kitchen
A comida está na mesa do Ah Shun’s Kitchen, um dos melhores lugares para frutos do mar em Hong Kong.
Se os moradores se deslocam para tão longe, e em um lugar tão modesto para comer frutos do mar, então dá pra ter certeza que trata-se de um local especial. Depois de pegar uma barca e passar por entre as vielas de Cheung Chau, é possível que você fique desapontado ao pisar em um restaurante básico que sequer tem uma vista para o mar.
Mas não se engane pelas aparências: este é um dos melhores restaurantes de Hong Kong, especialmente para os fãs de frutos do mar. Você tanto pode comprar no mercado de peixes e trazer seus escolhidos para o Ah Shun, ou pedir uma opção do menu. Seja qual for a escolha, o banquete está garantido – de moluscos apimentados no caldo de vinho, a um cherne fresco frito, até camarões fervidos no molho de soja.
Onde: G, 47 Tai San St., Cheung Chau
Fone: +852 2981 0569
Estação próxima: Central Ferry Pier 5
2. Tim Ho Wan
Um almoço barato e feliz no Tim Ho Wan, restaurante estrelado Michelin, em Hong Kong.
Morre de ciúme de ouvir de amigos metidos a gourmet (e abastados) que comem em restaurantes estrelados do Guia Michelin? Pois você também pode: bem-vindo ao Tim Ho Wan, um dos restaurantes estrelados da Michelin mais baratos do mundo.
Inaugurado pelo chef Mak Kwai Pui, ex-chef do restaurante Lung King Hin (três estrelas Michelin), esse modesto estabelecimento serve uma deliciosa variedade do tradicional dim sum, incluindo os quatro imbatíveis: bolinhos de porco, macarrão de arroz, bolo de nabo e bolo de ovo cozido no vapor. Mas prepare-se para entrar na fila cedo, pois eles não aceitam reservas.
As refeições são relativamente rápidas, já que o menu é pequeno (cerca de 30 itens). Com algumas filiais abertas em Hong Kong e uma recente expansão para Singapura, aproveite a onda de sucesso e delicie-se!
Onde: G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
Fone: +852 2788 1226
Estação próxima: Sham Shui Po
3. Rainbow Seafood Restaurant
As pescarias do dia no lado de fora do lendário Rainbow Seafood Restaurant de Hong Kong.
Aberto desde 1984, este palácio dos frutos do mar que fica ao lado do maior mercado de peixes de Hong Kong é tão grande quanto delicioso. Com capacidade para mais de mil clientes, tudo lá é fresco. Você vai diretamente nos tanques, escolhe seu fruto do mar e espera que ele seja servido de acordo com as suas especificações.
Pratos tradicionais de lá incluem o siri frito com mel e pimenta, os camarões apimentados, e o peixe cherne, mas você pode escolher praticamente qualquer fruto do mar que não vi se arrepender. Atenção para um bônus mais que conveniente: um barco que faz o transfer desde a estação central – eis então sua perfeita refeição de frutos do mar em Hong Kong!
Onde: 23-25 First St., Sok Kwu Wan, Lamma Island
Fone: +852 2982 8100
Estação próxima: Central Ferry Pier 4
4. Tsui Wah
Comida caseira de primeira no restaurante Tsui Wah, o preferido dos moradores de Hong Kong.
Parada essencial para depois de curtir a animação de Lan Kwai Fong, o Tsui Wah é o “pé-sujo” mais tradicional de Hong Kong.
Aberto 24 horas por dia, esse restaurante é ideal para ser “apreciado” à noite. O menu do The Tsui Wah é de uma diversidade impressionante, misturando comidas chinesas e ocidentais a preços bem acessíveis. Pense em bolinhos de peixe com macarrão e curry de carne misturado com hot dogs gigantes – eis a essência de uma parte de Hong Kong, onde os expatriados embriagados juntam-se aos locais para uma experiência noturna como poucas.
Onde: G/F-2/F, 15-19 Wellington Street
Fone: +852 2868 3322
Estação próxima: Central
5. Mak’s Noodle
O melhor macarrão wanton de toda Hong Kong está no Mak’s Noodles.
O macarrão wanton, assim como o arroz frito, já são conhecidos para a maioria dos cidadãos globais. Basicamente, implica em camarões envoltos em uma delicada cobertura de ravióli, e servidos com macarrão de ovo com um caldo salgado de peixe. Mas em poucos outros lugares no mundo você terá uma versão mais autêntica do que a do Mak’s.
Mesmo em Hong Kong, esse tipo de padrão – macarrão artesanal servido com um forte caldo de peixe acentuado com glutamato monossódico – já está desaparecendo. E a couve servida aqui – um acompanhamento típico para o macarrão – é incomparavelmente macia. Abertamente defendido e elogiado pelo chef americano Anthony Bourdain, o Mak certamente merece estar na lista dos melhores restaurantes em Hong Hong.
Onde: 77 Wellington Street
Fone: +852 2854 3810
Estação próxima: Central
6. Maxim’s Palace City Hall
Brunch na casa de chá Maxim’s Palace, em Hong Kong.
Nada personifica mais o estilo social de Hong Kong do que o “yum cha” – o tradicional chá da tarde chinês, que inclui pequenos pratos “dim sum”. E nenhum outro lugar é mais autêntico na hora de servir que o Maxim.
Com uma decoração chamativa, com direito a candelabros imensos e carpetes bastante usados, tem também funcionários com eterna cara de mau humor rosnando sem parar e empurrando os carrinhos com delícias como “har gow”, “siu mai” e “chaar siu bau”. Enquanto isso, grupos de clientes estridentes gritam seus pedidos no meio do salão que tem quase o tamanho de um pequeno estádio. Pode até haver outras opções melhores de dim sum por Hong Kong, mas nenhum sintetiza melhor a experiência local de Hong Kong como o Maxim’s. Fila! Barulho! Serviço bizarro! Comida boa! Está pronto o combo perfeito.
Onde: Low Block, City Hall, Edinburgh Place
Fone: +852 2101 1333
Estação próxima: Central
7. Lei Garden
Lei Garden, restaurante estrelado da Michelin em Hong Kong.
Nenhum guia gastronômico de Hong Kong estaria completo sem mencionar o Lei Garden. Elegante, despretensioso, com estrelas da Michelin, preços razoáveis e sempre consistente, é o melhor lugar para a comida cantonesa de verdade. De longe, a cantina mais popular para quem está na estação central e também um imã de celebridades locais, o Lei Garden é conhecido pela qualidade de seu dim sum, sua variedade de sopas saudáveis, frutos do mar frescos e pratos contemporâneos.
Existem diversas franquias, mas o da IFC (International Finance Centre) é talvez a com decoração mais bonita. E reservar é imprescindível! Aproveite para pedir a sopa do dia e o típico frango crocante.
Onde: Shop 3007-3011, 3/F., International Finance Centre
Fone: +852 2295 0238
Estação próxima: Central
8. Din Tai Fung
Preparando dim sum no Din Tai Fung, um dos maiores e melhores restaurantes de Hong Kong.
A cadeia taiwanesa de dim sum Din Tai Fung tomou conta da Ásia, e vem conquistando também a Austrália e a Califórnia. Seu incansável foco na execução perfeita de uma pequena variedade dos pratos favoritos rendeu-lhes uma inclusão na mais recente lista Bib Gourmand.
Não se intimide pelas longas filas: o espaço é grande, e você provavelmente não terá que esperar mais do que 30 minutos. Use a espera para preencher seu pedido. Quando seu número for chamado, você vai sentir a aura Michelin, com um serviço atencioso e educado, enquanto a comida é tão deliciosa quanto simples. Os pratos essenciais incluem “xiao long bao”, os bolinhos de arroz ao estilo Zhejiang e os wontons Sichuan apimentados.
Onde: Shop G3-11, G/F, 68 Yee Wo Street
Fone: +852 3160 8998
Estação próxima: Causeway Bay
9. Loaf On
Cozinha simples de frutos do mar no premiado restaurante Loaf On.
Loaf On é um verdadeiro templo dedicado aos frutos do mar, preparados ao estilo Guandong. Não se espante com o espaço simples, as cadeiras comuns, TV, cooler de bebidas e um ambiente claro. Premiado com uma estrela Michelin, ele merece ser conferido de perto!
A cozinha do chef Sam “Tiger” reflete o melhor da sua herança metade Hakka metade Tanka, transformando o restaurante num paraíso dos frutos do mar. Não deixe de provar os camarões fritos no chili e alho, o cherne no vapor, a deliciosa sopa ou os suculentos escalopes.
Onde: 49 See Cheung Street, Sai Kung
Fone: +852 2792 9966
Estação próxima: Hang Hau bus 101M
10. Tung Po Seafood Restaurant
Comida boa do Tung Po, um dos melhores restaurantes de frutos do mar em Hong Kong.
Tung Po é uma instituição de Hong Kong. É do melhor estilo ‘Dai Pai Dong’ – bancas de comida de rua com cara de mesas improvisadas. Se consistência, criatividade, sabor – e não decoração – fossem os únicos fatores para pontuar as estrelas Michelin, o Tung Bo certamente ganharia pelo menos uma.
Localizado em um prédio estatal que também abriga um mercado de alimentos frescos no piso inferior, o Tung Po serve mais de 100 variedades de pratos com camarões, siris, lulas, escalopes e moluscos, acompanhados de cerveja em uma tigela e uma trilha sonora (alta) com clássicos dos anos 80. Fique depois das 9 da noite e você verá o dono Robbie arriscando alguns passos de break-dance, transformando o local em uma discoteca virtual.
Onde: Java Road Cooked Food Centre, 2/F, 99 Java Road, North Point
Fone: +852 2880 9399
Estação próxima: North Point
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